Danh mục Hệ thống hút mùi là bộ phận đóng vai trò quan trọng trong hệ thống bếp công nghiệp một chiều. Đảm bảo cho mọi hoạt động trong khu bếp diễn ra đúng quy trình. Giúp giữ môi trường làm việc thông thoáng, sạch sẽ.

Nắm được một số thông tin cơ bản sẽ giúp quý khách dễ dàng lựa chọn, đầu tư hệ thống hút mùi phù hợp với không gian căn bếp công nghiệp của mình. Sau đây là những thông tin cơ bản về hệ thống hút mùi nhà hàng, khách sạn,  bệnh viện… Hay còn được gọi chung là hệ thống Hút mùi bếp công nghiệp.

Tổng quan hệ thống hút mùi công nghiệp

Hệ thống hút mùi là gì? Hệ thống hút mùi công nghiệp là thiết bị giúp hút các mùi khói, mùi sản phẩm đồ ăn phát sinh trong quá trình nấu nướng. Giúp giữ cho không gian làm việc trong khu bếp được thông thoáng, sạch sẽ hơn.

Vì sao phải lắp hệ thống hút mùi?

Quá trình nấu nướng với công suất cao trong các căn bếp công nghiệp làm tỏa ra một lượng lớn nhiệt, khói và mùi đồ ăn. Đây là điều kiện thuận lợi cho các vi khuẩn phát triển.

Ảnh hưởng của khói bếp đến sức khỏe con người

Theo một số nghiên cứu của các nhà khoa học Anh về tác hai của khói bếp đến sức khỏe con người chỉ ra rằng: Nấu ăn trong môi trường thông gió kém, khói bốc ra trong quá trình chế biến sẽ gây hại cho sức khỏe con người, làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư.

Chưa kể đến việc quần áo của đầu bếp cũng không được sạch sẽ dẫn tới mất vệ sinh an toàn thực phẩm và ngứa ngáy khi làm việc cả ngày.

Ảnh hưởng của khói bếp đến năng suất làm việc khu bếp

Trong quá trình hoạt động, tất các các thiết bị trong khu bếp đều phải làm việc với công suất cao. Lượng nhiệt tỏa ra cũng rất lớn. Nếu khu bếp không được thông gió tốt sẽ làm tăng nhiệt độ trong phòng bếp lên rất nhiều. Làm việc trong môi trường oi bức, ngột ngạt sẽ khiến  nhân viên làm việc uể oải, mệt mỏi.

Mặt khác, nhiệt độ trong bếp cao làm thực phẩm để trong khu bếp nhanh hư hỏng. Do đó, việc lắp đặt hệ thống hút mùi nhà hàng như thế nào cho hiệu quả là vô cùng cần thiết trong hệ thống bếp công nghiệp một chiều.

Công dụng hệ thống hút khói bếp

Hệ thống hút khói bếp có công dụng nổi bật là giúp hút dầu mỡ, khói bếp, mùi đồ ăn, hơi nóng… Giúp không gian làm việc được thông thoáng, sạch sẽ. Đảm bảo sức khỏe và năng suất làm việc cho nhân viên trong khu bếp.

Bên cạnh đó, hệ thống hút mùi được thiết kế với kiểu dáng công nghiệp, vô cùng hiện đại. Đem lại tính thẩm mỹ cao cho căn bếp.

Điểm đặc biệt của cấu tạo hệ thống hút khói công nghiệp

Quạt cấp gió tươi, hút gió thải

Quạt hút ly tâm công nghiệp được sử dụng nhiều bởi quạt có lưu lượng gió lớn, chạy với lồng sốc, độ ồn thấp. Đóng vai trò quan trọng giúp khói bếp được dẫn truyền đến một khoảng cách xa. Làm lưu thông không khí. Quạt có cấu tạo mang tính công nghiệp, có thể đạt công suất lớn. Đáp ứng mọi yêu cầu hút gió, hút mùi trong các căn bếp công nghiệp.

Chụp hút mùi

Là bộ phận được lắp ngay trên bếp nấu. Làm từ chất liệu inox 201 hoặc 304 cao cấp. Bên trong có lắp các tấm phin lược mỡ. Chụp có cấu tạo vô cùng chắc chắn, cứng cáp và bền bỉ.

Hệ thống đường ống gió

Hệ thống đường ống gió có 2 dạng: ống vuông và ống tròn. Tùy theo nhu cầu từng khách hàng mà chúng tôi thiết kế hệ thống đường ống thích hợp. Tuy nhiên, thông thường trong các khu bếp nhà hàng, đường ống vuông sẽ tăng tính thẩm mỹ hơn. Còn trong các nhà máy, ống tròn thường được sử dụng để tiết kiệm chi phí.

Phụ kiện đường ống gió

Các phụ kiện đường ống gió đi kèm: Van một chiều và van chặn lửa

Tủ điện điều khiển

Tủ điện điều khiển là bộ phận quan trọng để đóng, ngắt thiết bị. Gồm các bộ phận cơ bản: rơ le nhiệt. chống mất pha, điều khiển nút nhấn…

Nguyên lý hoạt động của hệ thống hút mùi công nghiệp

Hệ thống hút khói công nghiệp hoạt động theo nguyên lý rất đơn giản. Các mùi thức ăn, khói, hơi nóng được hút vào hệ thống thông qua chụp hút khói. Sau đó đi qua các bộ lọc thông minh, giữ lại dầu mỡ và hướng khí thải ra khỏi bếp bằng đường ống dẫn.

Cách lắp đặt hệ thống hút mùi – tum hút mùi

Những bước cơ bản khi lắp hệ thống hút mùi:

– Đo và đánh dấu chính xác lỗ vít trên tường. Dùng máy khoan bê tông khoan tường theo kích thước. Luôn đảm bảo mặt dưới của máy phải cách mặt bếp tối thiểu là 70cm.

– Bắt chặt máy vào tường.
– Lắp đường ống thoát khí đoạn cuối cùng ra nhà ngoài phải lắp cút nối. Đảm bảo đường ống thoát khí đúng như thiết kế của máy. Không thu nhỏ ống sai thiêt kế vì làm như vậy nguồn khí sẽ không thoát ra được sẽ tạo ra tiếng ồn.
– Đấu dây điện vào bảng điện đẹp mắt.
– Chọn chế độ hút xả hoặc hút khử nằm trong công tắc máy. Hút xả là công thức hút khí lọc khí ra ngoài.

Việc làm đặt hệ thống hút mùi cần chuẩn xác để đảm bảo tiện ích, vẻ ngoài gọn gàng và hoạt động tốt, đồng thời đảm bảo tính sang trọng.

Các loại chụp hút khói bếp trên thị trường hiện nay

Ngày này các loại chụp hút khói bếp – hút mùi chính hãng được sử dụng ngày càng phổ biển. Mẫu mã, kiểu dáng đa dạng tương tự nhau khá nhiều. Được thay đổi, cải tiến liên tục để đảm bảo tính hiện đại, thẩm mỹ.

Đơn vị Inox Miền Trung chuyên kinh doanh, nhận gia công các loại mẫu chụp hút khói theo yêu cầu của quý khách hàng. Kích thước cũng được thiết kế tùy theo công trình thực tế và các sản phẩm khác liên quan giá rẻ đảm bảo tiêu chuẩn.

Việc chọn lựa, so sánh, đánh giá tất tần tật các bặt lợi và hại khi tiến hành đặt hàng sản phẩm là cực kỳ quan trong, chúng tôi khuyến cáo khách hàng nên tìm đơn vị uy tín và có cam kết bảo hành rõ ràng để mua sản phẩm.

Một số thông số kỹ thuật cơ bản hệ thống hút mùi

Chụp hút khói

• Làm bằng Inox 304 hoặc 201
• Có phin lọc mỡ Inox
• Có thệ thống gân chịu lực
• Kích thước: Tùy theo công trình bếp thực tế

Quạt hút khói

• Quạt hướng trục và quạt ly tâm
• Làm bằng sắt, được sơn tĩnh điện
• Công suất hút: Đa dạng. Tùy theo mặt bằng, công suất hoạt động của bếp.

Khi nào cần lắp hệ thống hút mùi công nghiệp?

Khi mặt bằng khu bếp vừa được hoàn thiện, cần tiến hành khảo sát, đo đạc và lên thiết kế. Các thiết bị đun nấu tỏa ra nhiều nhiệt thường được bố trí nằm ngay dưới chụp hút mùi. Để đảm bảo hệ thống được hoạt động có hiệu quả.

Báo giá thi công hệ thống hút khói bếp công nghiệp

Giá thi công hệ thống hút khói bếp thường tính theo công suất hoạt động của từng khu bếp riêng biệt. Inox Miền Trung chuyên tư vấn thiết kế hệ thống hút mùi nhà hàng, hệ thống hút khói công nghiệp. Liên hệ với chúng tôi qua số Hotline ngay để nhận được báo giá tốt nhất, nhanh nhất và hấp dẫn nhất.

Đây là một trong số sản phẩm bán chạy nhất của Inoxmientrung cho không chỉ gia đình nhỏ, nhà hàng lớn mà nhiều loại hình kinh doanh dịch vụ F&B khác.

Một số lưu ý đối với hệ thống hút mùi nhà bếp

Để lựa chọn được thiết bị hút mùi phù hợp và quá trình vận hành hệ thống diễn ra thuận lợi, cần lưu ý một số điểm sau:

Lưu ý khi chọn quạt cấp gió tươi, gió thải

• Công suất quạt nên tùy theo công trình thực tế. Nếu căn bếp hoạt động với công suất lớn, rộng rãi thì quạt có công suất cao sẽ giúp hệ thống hút mùi hiệu quả. Căn bếp được bố trí nhỏ thì chọn loại có công suất bé hơn để vừa đảm bảo khả năng hút tốt, vừa tránh ồn.
• Chọn quạt hút ly tâm để đảm bảo lực hút tốt, ổn định, hạn chế tối đa tiếng ồn.

Lưu ý trong quá trình lắp đặt hệ thống hút khói bếp

• Cần đảm bảo an toàn và lắp đặt đúng quy trình.

Các lưu ý trong quá trình sử dụng hệ thống hút mùi

• Để nâng cao hiệu suất hút của hệ thống hút mùi nhà hàng khi sử dụng bạn cần lưu ý những điều sau đây:
  Đối với những chiếc tum hút mùi inox sử dụng than hoạt tính, bạn nên thay than từ 6 tháng -1 năm một lần để đảm bảo hiệu quả khử mùi. Luôn lau chùi máy bằng giẻ mềm, có chất tẩy rửa. Không sử dụng máy khi nguồn điện chập chờn.
• Để tiết kiệm điện và tăng tuổi thọ cho máy bạn nên sử dụng đúng tốc độ của máy. Không nên lạm dụng tốc độ cao nhất đối với những món ăn không chứa dầu mỡ. Như các món luộc bạn chỉ cần để máy ở mức công suất thấp.
• Tầm 2 tháng bạn nên vệ sinh lưới lọc 1 lần. Nên bảo dưỡng máy 12 tháng 1 lần cũng là cách để máy hoạt động tốt hơn.

Đây là cách thức cơ bản để có thể sử dụng và bảo vệ chiếc tum hút mùi inox của bạn qua năm tháng, mang lại hạnh phúc cho mỗi người đầu bếp khi sử dụng dù là sáng, trưa chiều tối.